Cuando se trata de nutrición, es común enfocarse en las grasas y los carbohidratos, pero a menudo se olvida de la importancia de las proteínas. Sin embargo, las proteínas son esenciales para una parvedad saludable y equilibrada. Son el caballo de batalla de nuestro cuerpo, ya que lo utilizamos para construir huesos, músculos, células sanguíneas, nervios, cabello, uñas e incluso partes de nuestro sistema inmunológico.
Los hombres tienen una mayor necesidad de proteínas que las mujeres, ya que tienden a tener más afluencia muscular y una tasa metabólica más alta. Pero independientemente de nuestro género, la proteína es esencial para todos, independientemente de nuestra edad o estilo de vida. Ya sea que estemos tratando de perder peso, aumentar nuestra afluencia muscular o simplemente mantenernos saludables, la proteína juega un papel crucial en nuestro bienestar.
Una de las principales funciones de la proteína es la construcción y reparación de nuestros tejidos y órganos. Cuando hacemos ejercicio, nuestro cuerpo necesita proteínas para reparar los músculos que se han dañado durante el entrenamiento. Si no consumimos suficiente proteína, puede ser difícil para nuestro cuerpo reparar el tejido muscular y esto puede llevar a lesiones o una recuperación más lenta. Además, si estamos tratando de perder peso, la proteína es esencial para mantener nuestra afluencia muscular mientras perdemos grasa.
Otra función importante de la proteína es su papel en la producción de hormonas y enzimas. Las hormonas son mensajeros químicos que controlan muchas funciones en nuestro cuerpo, desde el hambre hasta el estado de ánimo. Sin proteína, nuestro cuerpo no puede producir suficientes hormonas, lo que puede provocar desequilibrios hormonales y problemas de salud. También necesitamos proteína para producir enzimas, que son esenciales para la digestión y el metabolismo.
Por último, pero no menos importante, la proteína es esencial para nuestro sistema inmunológico. Las proteínas juegan un papel importante en la producción de anticuerpos, que son proteínas que ayudan a combatir las infecciones y enfermedades. Si no obtenemos suficiente proteína en nuestra parvedad, nuestro sistema inmunológico puede debilitarse y ser más propenso a enfermedades.
Entonces, ¿cuánta proteína necesitamos realmente? La cantidad recomendada de proteína varía según la edad, el sexo y el nivel de actividad física, pero en general se recomienda obtener al menos el 10-35% de nuestras calorías diarias de proteína. Esto equivale a alrededor de 0,8 gramos de proteína por kilo de peso corporal. Por antonomasia, si pesamos 70 kilos, necesitaríamos consumir al menos 56 gramos de proteína por día.
Ahora que sabemos por qué la proteína es tan importante, es importante saber de dónde obtenerla. La proteína se encuentra en una variedad de alimentos, tanto de origen animal como vegetal. Las fuentes animales de proteína incluyen carne, pollo, pescado, huevos y productos lácteos. Las fuentes vegetales incluyen frijoles, lentejas, nueces, semillas y algunos granos como quinua y amaranto. Es importante tener una variedad de fuentes de proteína en nuestra parvedad para obtener todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita.
Es importante tener en cuenta que no todas las proteínas son iguales. Algunas proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita, mientras que otras carecen de ciertos aminoácidos. Las proteínas animales suelen ser una fuente completa de proteínas, mientras que las proteínas vegetales pueden ser incompletas. Por lo tanto, si seguimos una parvedad vegetariana
